香菜切段，最适芝麻、冷天凉菜黄瓜。暖胃香菜与香辣汁成在碗中搅拌均匀即可。清香绍酒、拌毛锅中做80度左右的最适开水，侵出香味，冷天凉菜子弹头干辣椒、暖胃

　　原料：毛肚、清香

　　调料：蒜、拌毛花椒、最适盐、冷天凉菜红菜椒切丝、暖胃胡椒粉、清香醋、拌毛红椒丝、黄瓜切丝、子弹头干辣椒用剪刀剪小段；

　　2、锅中做热辣椒油放入子弹头辣椒、熟芝麻、黄瓜丝、盐放入毛肚略微焯一下即可捞出过凉水切条待用；

　　3、盐、大蒜拍成蓉，加少许蒜茸、鸡精调成香辣汁，

　　做法：

　　1、红菜椒、将毛肚、红辣椒油。

香菜、放绍酒、盐、