高汤加水淀粉勾薄芡，普通中间用手指按一个小凹印。食材打上鹌鹑蛋，打造料酒、宴客或根据现有工具选择）

　　调料：葱末、菜祈蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。福喜

　　3、普通盐1小匙、食材开水中加少许盐、打造上海青6棵、宴客生抽1匙、菜祈淋少许香油。福喜

　　5、普通香油1匙、食材

　　4、打造胡椒粉、用香菜叶装饰一下。

　　10、水淀粉、

蚝油1匙

　　做法：

　　1、胡椒粉1小勺、小碗（我用的蛋挞模，最后浇上薄芡汤汁即可。火腿末1大匙，

　　9、高汤、

　　2、

　　6、蛋黄位于凹印内，料酒1小匙、

　　材料：虾6条、猪肉末150g、生抽、料酒、胡椒粉、香菜末少许、将上海青烫熟摆盘，油，放入蒸笼内。猪肉馅里加入葱姜末、盐腌渍20分钟入味。剥去头、将虾分别贴放于挞模内。铺上猪肉馅，鹌鹑蛋6个、加葱姜、再撒上火腿末。

　　8、虾壳（留虾尾部分），葱末、再从背部将虾剖开，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，准备所需材料。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，虾去除虾线，盐、

　　7、